【台湾】朝ごはんの注文方法！絶対食べたい定番メニューをご紹介！

こんにちは！

台湾在住のココシル(@cocosil_taiwan)です。

「台湾のグルメの旅は朝ごはんから！」といっても過言でないぐらい、たくさんの種類の朝ごはんがあります。

台湾式のおにぎりやお粥、豆乳、台湾式のハンバーガーやサンドイッチ、そして鉄板焼など、地元の人が美味しそうに食べている朝ごはん。「あれと同じのを食べたい！」と思いませんか？

でも、台湾の朝ごはん屋さんは、ローカル色が強くて、うまく注文できるか不安・・・。朝はお店のおばちゃんも忙しそうで、早くしなきゃと目に見えないプレッシャーがあったりと、台湾に12年住んでいるココシルもいまだに緊張しちゃいます。

なので、これさえ知っておけば大丈夫！

今回は「台湾の朝ごはん」の注文方法を、地元の人も大好きな絶対食べたい定番メニューとともにご紹介します。

台湾朝ごはんの注文方法

台湾の朝ごはん屋さんは、屋台や朝餐店（ザオツァンディエン）というお店スタイルが一般的です。今回は街のどこにでもあり、地元民がよく行く朝餐店（ザオツァンディエン）での注文方法をご紹介します。

メニューを決める

ローカルな朝ごはん屋さんのメニューは、壁に書かれていたり、レジのところに置かれているので、まずはメニューを確認しましょう。

メニューは、「内用單（ネイヨン）」と「外帯單（ワイダイ）」と分かれています。

• 内用（ネイヨン）→お店で食べる
• 外帯（ワイダイ）→持って帰る

メニューが決まったら、メニューの横にある太い赤い色の色鉛筆で直接、メニューに書き込みましょう！

何かいてあるかさっぱり分からんという人は、朝餐店メニューの中国語→日本語一覧を参考にしてください。

注文する

注文する時は、「點餐（ディエンツァン）＝注文する」場所に行き、先ほどのメニューを渡しましょう。

お会計をする

メニューを渡し、「結帳（ジエザァン）＝お会計」をしましょう。

ほとんどのお店が、現金のみです。

「じゃあ、どれだけの小銭を用意しておけばいいの？」と思った方、ピンク色の100元札があれば大丈夫です。

というのも、朝ごはんは、ほとんどが1個30元～100元以内で買うことができます。1000元札だとおつりが大変と思う店員さんもいるので、用意しておいた方が無難ですよ。

お会計が済んだら、レシートと番号札を渡されます。

商品を受け取る

番号が呼ばれたら、商品を受け取って、注文完了です！

外帯（ワイダイ）＝お持ち帰りの場合は、お箸やソース、ストローなどをセットして渡してくれるところがほとんどですが、たまにおばちゃんが忘れちゃうので、確認しましょう。

朝餐店メニューの中国語→日本語一覧

なんのこっちゃのメニューを解説します。

一見難しそうに見えますが、「パンの種類」や「メインとなるメニュー」と「中の具材」の中国語を組み合わせるだけなので、大丈夫です！

パンの種類の名前

漢堡（ハンバーカー）

漢堡（ハンバォ）は、ハンバーガーのこと。朝ごはんやさんのハンバーガーは、マクドナルドのような「ザ・アメリカン」というものではなく、昔お母さんが小さい頃に作ってくれた懐かしい味がします。

吐司（温かいサンドイッチ）

吐司＝トーストと聞くと、トーストの上に何かのせてあるイメージですが、台湾のトーストは、あったかいサンドイッチといった感覚。お手軽に食べられて、ヘルシー！

三明治（サンミンズ）とよばれるサンドイッチもありますが、これは作り置きされているものが多いので、吐司がおすすめです。

満福堡（イングリッシュマフィン）

満福堡（マンフウバォ）とは、イングリッシュマフィンをつかったハンバーガー。台湾のマクドナルドの朝食メニューにも登場しています。

法式乳酪堡

法式乳酪堡（ファーシルゥルゥオバォ）は、パンの表面にチーズの焼き目がついたパンをつかったハンバーガー。日本語でこのパンの名称が分かりません・・・。

その他、「可頌（クァソン）＝クロワッサン」、「貝果（ベイゴゥ）＝ベーグル」もあります。

その他メインメニューの名前

蛋餅（台湾式クレープ）

モチモチの皮の表面をカリッと焼いた台湾式クレープ。台湾人の朝ごはんの定番メニュー！。中にはさむ具材は、玉米（コーン）や起司（チーズ）、培根（ベーコン）が相性バッチリでおすすめです。

乳酪餅

乳酪餅（ルゥロウビン）は、トーストの上が、ちょっと甘みのある焼きチーズで包まれているのが特徴。中にはお好きな具をはさむことができ、はさむものによっては、スイーツ感覚になるものも！

日本にはない味で美味です！

義大利麵（パスタ）

義大利麵（イーターリーミィエン）は、パスタのこと。でもイタリアのパスタというよりは、給食の時に出てきたソフト麺に近い感覚です。

具材の名前

中にはさむ具材の名前を紹介します。

• 蔬菜（スゥツァイ）＝野菜
• 火腿（ホートェイ）＝ハム
• 起司（チースー）＝チーズ
• 培根（ペイガン）＝ベーコン
• 玉米（ユーミー）＝コーン
• 香鶏（シャンジー）＝チキン
• 豬排（ジューパイ）＝トンカツ
• 鮪魚（ウェイユー）＝ツナ
• 鱈魚（シュエユー）＝フィッシュ
• 蝦排（シャーパイ）＝えびカツ

ジャムの名前

• 草苺（ツァオメイ）＝いちご
• 花生（ファーシェン）＝ピーナッツ
• 奶油（ナイヨウ）＝バター
• 藍苺（ランメイ）＝ブルーベリー
• 椰香（イエシャン）＝ココナッツ
• 巧克力（チョーカァリ）＝チョコレート

吐司（トースト）に、チョコレートクリームをつけて焼いたシンプルなものも、懐かしくておいしい！

○式って何？

「メニューにでてくる○式って何？」って思いますよね。あれは一応、「こんなスタイルで作りました」という感じです。

• 日式＝和風、日本風
• 法式＝フレンチ
• 欧式＝ヨーロッパ風
• 美式＝アメリカ風
• 招碑＝オリジナル

ドリンクの名前

• 美式珈琲（メイシーカーフェー）＝アメリカンコーヒー
• 紅茶（ホンチャ）＝紅茶
• 奶茶（ナイチャ）＝ミルクティ
• 可可（カァカァ）＝ココア
• 豆漿（ドウジャン）＝豆乳
• 薏仁漿（イーレンジャン）＝ハトムギ
• 柳橙汁（リョウチェンズー）＝オレンジジュース

台湾在住12年のココシル調べによると、台湾人は、朝食の時に奶茶（ナイチャ）＝ミルクティを飲むのが好き。でも、朝ごはんやさんのミルクティに質を求めてはいけませんよー！

ここまで、朝餐店のメニューをお伝えしましたが、

もっともっと他のメニューも知りたい方のために、台湾の朝ごはん屋さんチェーン店のＨＰを見つけましたので、ぜひ参考にしてみてください。

台湾｜絶対に食べたい定番メニューのご紹介

上記の台湾の朝餐店の中国語→日本語一覧で、写真付きで紹介したのも、絶対に食べたい定番メニューですが、その他にもまだまだあります。

フード

飯糰 （台湾式おにぎり）

飯糰(ファントァン）は、台湾式のおにぎりで具がいっぱい入っていて、栄養満点！女子に人気の紫米が手軽に食べられるのも嬉しい。

台湾式おにぎりは、お米の種類を選べるだけでなく、メニューもたくさんあります。

おにぎりやさんでも出た！なんのこっちゃメニュー！

簡単に解説しておきます。

• 招碑海陸飯糰＝オリジナル海の幸山の幸おにぎり
• 勁辣雞腿飯糰＝ピリ辛チキンおにぎり
• 蜜汁叉燒飯糰＝照り焼きチャーシューおにぎり
• 泡菜飯糰＝キムチおにぎり
• 煎蛋飯糰＝卵焼きおにぎり　など

饅頭（蒸しパン）

饅頭（マントウ）は、日本のお饅頭と漢字は同じですが、蒸しパンのような肉まんのような生地の食べ物です。基本的に中にはなんにも入っていないのが多く、とっても素朴な味わい。黒糖饅頭がほんのり甘くておすすめ。

豆漿とよばれる豆乳と一緒に食べるのが、地元民の定番です！

ドリンク

豆漿（豆乳）

台湾の朝のドリンクといえば、豆漿（ドウジャン）。お店で豆から作っているところもあるので、新鮮でおいしい！

無糖や加糖から選ぶことができますが、無糖はかなり飲みにくい。また、「熱的（ラァダ）＝熱い」、「温的（ウンダ）＝温かい」、「冰的（ビンダ）」から選ぶことができます。

その他、「米漿（ミージャン）」＝お米から作られた香ばしい香りがする飲み物や、「薏仁漿（イーレンジャン）」＝ハトムギから作られた飲み物も定番ではないですが、台湾でしか味わえない飲み物なので、ぜひトライしてみてください。

台湾の朝ごはんの注文方法を覚えて、ぜひおいしい「朝ごはん」をめいっぱい堪能してください。台湾の朝ごはんがあなたを待っていますよ！

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