こんにちは！
台湾在住13年のココシル(@cocosil_taiwan)です。
台北の若者が集う町として知られる西門町からちょっと行ったところに、レトロな店構えが可愛い台湾スイーツのお店があります。
インスタグラムでも話題のこのお店の豆花は、キンモクセイがほのかに香る、他にはないさわやかな味が特徴！
立地が繁華街から離れていることもあり、地元の人でも知る人ぞ知る穴場スポットです。
この記事では、本願豆花店について詳しくご紹介します。
本願豆花店｜キンモクセイが隠し味の豆花とは？
キンモクセイが隠し味の豆花とは、キンモクセイが直接はいっている訳ではありません。
通常、豆花は砂糖や黒糖で作った甘い汁と一緒に食べるのですが、その甘い汁の中に、隠し味としてスプーン1杯の自家製のキンモクセイシロップが入っています。
主張しすぎず、味をさわやかに変えてくれる魔法の1杯ですね。
実際に食べてみた感想
今回食べてみた豆花は、冷たい「傳統嫩豆花」に「粉圓(タピオカ)」と「地瓜圓(さつまいも団子)」の2種類をトッピングしたものです。
- 傳統嫩豆花+粉圓+地瓜圓 49元（＝約178円）
「傳統嫩豆花」→昔ながらの製法で作られた柔らかいぷるぷるのプリンのような滑らかな食感でした。豆花自体にほのかな甘さがあって美味しかったです。
「粉圓(タピオカ)」→少し大きめのモチモチ感が強いブラックタピオカ。柔らかいけど適度に弾力もあり、なによりも新鮮でした！
「地瓜圓(さつまいも団子)」→口コミでも美味しいと評判のさつまいも団子も、モチモチしていて食べ応えバッチリでした。
全体的な感想として、まず出てきた時の汁のキラキラ具合に驚きました。今までにこんなにキラキラしてる豆花って見たことないかもしれません。
またひと口目は、汁がちょっと甘いかなと感じたのですが、豆花もタピオカもさつまいも団子も素材の味が生きていてうまく調和していました。
隠し味として使われているキンモクセイシロップも、ほのかに香る程度で、後味がすっきりしていました。
自身の豆花ランキングの中でも、1、2を争うほど上位に食い込みそうです！
本願豆花店のオーダーの仕方
本願豆花店の豆花は、「傳統嫩豆花」と「焼仙草豆花」の2種類あります。
- 傳統嫩豆花→砂糖(黒糖)で作られた汁の豆花
- 焼仙草豆花→仙草で作られた汁の豆花（ホットのみ）
キンモクセイシロップが入っているのは、冷たい「傳統嫩豆花」です。
カウンター上に日本語表記のメニューも掲げられているので指差しでいけます。
どれにしようか迷ってしまうトッピングも、日本語メニューが書かれているので簡単です。
- 紅豆→あずき
- 花生→ピーナッツ
- 緑豆→りょくとう
- 小薏仁→ハトムギ
- 粉圓→ブラックタピオカ
- 地瓜圓→さつまいも団子
このお店のおもしろいところは、言葉が通じなくても、各トッピングの中にある色づけされたお箸をお店の人に渡すだけでオーダーができるというところ。
お店の優しい気配りで、オーダーする時の変な緊張感なくのぞめるのは嬉しい限りです！
気温によっては、冷たい（温かい）豆花がないことも！
その日の気温によっては、冷たい豆花しかなかったり、温かい豆花しかなかったりします。
お店のオーナーが気温によって提供していない場合もあるので、当日、直接お店で確認してみて下さい。
本願豆花店のお店の様子
昭和の雰囲気が漂うレトロ感たっぷりの店構えです。
この雰囲気に誘われて、道行く人がふと立ち寄ってくるのも納得です。
お店の名物犬が出入りする玄関も、台湾風に赤い紙が貼られていて可愛いですね。
イートインスペースは、店先の長いすのみ！
お店にイートインスペースは特に設けてありませんが、店先に長いすが3つほど置いてあり、そこで食べることができます。
ティッシュ入れが郵便受けになっていて、いい味出していました。
本願豆花店のお店情報＆アクセス
お店情報
本願豆花店
住所：台北市萬華區西寧南路265號
電話番号：0988-576-776
営業時間：14：00～20：00ぐらい
※売切れ次第終了。
定休日：月曜日
最寄り駅：MRT西門站1番出口より徒歩5分
お店のFB：本願豆腐店FB
営業時間は夜8時ぐらいとなっていますが、売切れ次第終了となるので、気をつけましょう！
お店へのアクセス
本願豆花店は、若者が集う西門町の繁華街から少し離れた場所になります。特に目的がなければ行かない場所ですが、最寄のMRT西門駅1番出口からも徒歩5分ほどなので、アクセスしやすいと思います。
まとめ
本願豆花店は、地元でも知る人ぞ知る穴場の台湾スイーツのお店です。
レトロでおしゃれな店構えだけでなく、新鮮な素材を使い、こだわり抜かれた豆花は「また食べたい！」と思わされる絶品でした。
キンモクセイの香りは、後味程度に鼻にぬけるいい香りがするぐらいです。独特な強い花の香りがする訳ではないのでどなたでも美味しく食べられると思います。
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